コメント一覧 (39)

1. • 1. 遊び人
   • 2022年11月22日 15:46
   • イカは寝かせて食ったらいかん
     さっさと食べろ
     寝かせても旨味成分のイノシン酸は増えない
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2. • • 34. 遊び人
     • 2022年11月27日 23:15
     • >>1
       少なくともこんなバカみたいなことでスレ立てするやつはみみっちいし 朝鮮人みたいとかって例えも今の時代について来れてない
       リアルでこんなこと言うやつ周りにいねーもん
       
       九州の男に好きな子取られたんだろう
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3. • 2. 遊び人
   • 2022年11月22日 16:40
   • イカと生シラスは透き通ってるうちに食うに限る
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4. • 3. 遊び人
   • 2022年11月22日 16:43
   • なんJってなんの話題になっても醜いマウント合戦にしかならんの？
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5. • • 13. 遊び人
     • 2022年11月22日 17:10
     • >>3
       馬鹿しかいない世代だもの
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   • • 35. 遊び人
     • 2022年11月27日 23:18
     • >>3
       こーやって他県や他国の文化バカにするのほんとにみっともない ダセーわ
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6. • 4. 遊び人
   • 2022年11月22日 16:43
   • 呼子より鐘崎。生簀に一日入れただけでイカの味はガクンと落ちる。
     朝から漁に出てすぐ店に持ってきた烏賊を刺し身にすると超絶うまい！
     下足は塩焼きか天ぷら、新鮮な下足にはトロット甘い味噌が入ってて絶品じゃ。
     あとさ、九州には白いイカ刺しも普通にあるからね、アレはアレ、コレはコレなのよ。
     選択肢はきちんとありますので誤解しないで。
     むしろ白いイカ刺ししかない方が貧乏じゃないのか？ははは
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7. • • 36. 遊び人
     • 2022年11月27日 23:20
     • >>4
       イカの種類の違いだってことをまず分かってないよな
       東京だとスルメイカとアオリイカの違いわかってないよ
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   • • 37. 遊び人
     • 2022年11月27日 23:21
     • >>36
       あ、もちろんちゃんと育てられた人は知ってると思うけど
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8. • 5. 遊び人
   • 2022年11月22日 16:45
   • 新鮮な魚介って、雰囲気とか新鮮さそのものを美味いと言ってる部分もあるしな
     単純にうまみ成分の多寡だけで言うなら、とにかく何でも干して焼いた方が美味いってことになってしまう
     でもそういうことじゃないだろ
     「美味しい」ってイコール味覚じゃないからな
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9. • 6. 遊び人
   • 2022年11月22日 16:46
   • 今年せっかく九州行ったのにアニサキス怖くてイカ食わなかったんだよな…
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10. • 7. 遊び人
    • 2022年11月22日 16:51
    • 最高級の江戸前をーとか言うとるけど
      グルメの有名人が挙げるオススメの寿司屋って
      金沢とか福岡やぞｗ
      銀座ｗｗ地面高いだけじゃボケ
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11. • 8. 遊び人
    • 2022年11月22日 16:54
    • 北の方の奴こそこれ言ってね？
      青森出身の同僚がよく言ってたぞ
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12. • • 14. 遊び人
      • 2022年11月22日 17:22
      • >>8
        北海道に親の実家があるけど同じ事言ってたし数年に1度行って食ってたけどそう思う
        おかげで地元南関東でイカ刺し食えなくなったわ
        鮮度じゃなくてイカの種類が違うんだってな
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    • • 31. 遊び人
      • 2022年11月23日 14:20
      • >>8
        大学の新歓で、青森から来た新入生がそれ言ってたな
        それで「よっしゃ夏休みは青森合宿や！」って八戸に行ったけどホントに透明でうまくて感激した
        楽しい思い出や
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13. • 9. 遊び人
    • 2022年11月22日 16:59
    • 生魚がダメだったワイが博多転勤中に地元の刺身やら寿司やらで食えるようになったわ　まあ代償に他の地域で食っても食べられなくはないが美味しいとはあまり感じない　不味いのではなくきっと口に合わないんだろうな　特にイカは他のとこのは食えない
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14. • 10. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:01
    • 新鮮なイカは山陰のイメージやな。多分いろんなとこでやってるで？
      醤油は好みだから好き好きだけど関東圏だけ刺身醤油じゃなくて普通の醤油で食うということは知っておいた方がええで。
      地元人以外は口に合わんことが多い。
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15. • 11. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:03
    • 好きなように食えばよい
      それだけの話だろw
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16. • 12. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:10
    • 好みなんだからいろいろ試して自分なりに決めろ
      俺は透明なのと沖で醤油漬けにしたやつが好きだが
      白い奴は粘りが出て、ちょっとな
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17. • 15. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:24
    • イカが透明な土地に住んでいるが
      結局一夜干しが一番旨い
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18. • 16. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:24
    • 北海道とかで市場の人が「一番の上物は築地に行く」って言ってるのを聞いたことがあったような…
      普通に考えて一番良いものは一番金出す人のところに行くよね
      平均とか中央値とか言っても意味無い。平均的なモノの流れの話をしてるわけじゃないから。
      勿論物理的に採れたその場でないと味わえない味も沢山有るだろうが
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19. • 17. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:27
    • わしはスルメイカ/ケンサキイカは透明なのが好き
      アオリイカは白くなってねっとりしたのが好き
      
      好みは人それぞれ
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20. • 18. 遊び人
    • 2022年11月22日 17:43
    • 職業漁師だけど、結論から言ってイカ刺しは一日置いた方がいい種類とそうでない種類があるよ。
      ケンサキ、アオリは一日置いた方が旨いというか甘さが全然違う。スルメはその日じゃないと寧ろ生食は向かない。ヤリイカのオスはその日でも一日置いてもいい。メスは刺身には向かず、煮付けで卵も一緒に食べるのがいい。コウイカは春先の一瞬だけ刺身が向く。
      その他は漁獲がないから分からん。
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21. • 19. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:03
    • 凧って、元々は関西で、イカだのトンビだの言ってたのを、
      江戸ではイカよりもタコ蛸の方が馴染みがあるからと、凧と呼ばれるようになったんだろ。
      
      江戸前がイカの本場の態度をするのは違和感あるぞ。
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22. • • 21. 遊び人
      • 2022年11月22日 18:26
      • >>19
        wikiには
        ＞このような状況が世相に混乱を招き官憲の介入に及び、当時は一般的に「イカ揚げ」として親しまれていた娯楽は禁止されることになった。したたかな庶民は同じ遊びを「イカ揚げ」ではなく「タコ揚げ」だと屁理屈で逃げ道を作り、官憲も厳しくは追及しなかった。このため、以後「タコ揚げ」として周知されるようになったという。
        と書いてあるな。まあこの手の話は大体「そういう説もある」までしか辿れない。
        
        それ以前に、蛸の方により馴染みがあるとしても、イコールイカの食い方に馴染みがないとはならないので論理的に弱い。
        タコを食ったらイカを食えなくなるわけではない。
        マグロの食い方をよく知るとサンマの食い方に疎くなったりもしない。
        
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23. • 20. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:24
    • 江戸前を連呼している奴は濁った東京湾で釣ったイカだけ食えばいい
      地方民は綺麗な海で獲れたイカを楽しめ
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24. • 22. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:34
    • 幼い頃からの食生活や個人差で美味いと感じるものは変わるんやからそれこそ好きずきやろ。
      
      韓国？アレは食文化というか技術や知恵の積み重ねが無いのに起源主張して矛盾しまくってるから馬鹿にして良い
      
      家でつかう醤油はいつも同じ銘柄の甘い奴じゃないとダメだわ
      なのに最近取り扱ってる店が極端に少なくなってきていて困ってる。
      
      あと九州の醤油が甘いのは割と安く砂糖が手には入ったからって聞いたけど
      
      
      
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25. • 23. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:35
    • 東京の醤油って唯の黒い塩水、旨みがない
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26. • • 27. 遊び人
      • 2022年11月22日 19:20
      • >>23
        塩っ辛過ぎるよな。ありゃ寿司も仕事してるもんじゃないと食えんわ。
        西日本の醤油じゃないと回転寿司の食べ方は成立しないって某チェーンの社長が言ってたけど東京の醤油食べて初めて分かった。塩水やんこれ。
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27. • 24. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:41
    • こういうとこで他地方叩きするヤツって余程自分の地元にコンプレックス持ってる反動か共産五毛なんだろうなって思う
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28. • 25. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:42
    • なんで軟体生物と魚類で同じ下ごしらえになると思えるんだよ
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29. • 26. 遊び人
    • 2022年11月22日 18:52
    • 大して巧妙でもない東京叩き誘導の東京人成りすましに釣られすぎだろ
      本当にここ１０年ぐらいでネットの話題が特亜ヘイトから東京ヘイトにに変わって
      特亜に対するヘイトまとめがずいぶん減ったな
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30. • • 30. 遊び人
      • 2022年11月23日 13:26
      • >>26
        特亜ヘイトは速攻で※欄閉鎖とかされるし、理不尽に訴えられたサイトも記憶に新しい
        マジ害悪
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31. • 28. 遊び人
    • 2022年11月22日 19:53
    • 味障には何言っても無駄だからな
      舌腐ってるから何食っても一緒
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32. • 29. 遊び人
    • 2022年11月23日 07:28
    • これは好みだが　と断ったうえで
      寝かせた刺身はその素材らしさが無くなる
      甘いことは甘いが何の魚なのか薄れていってしまう
      イカも同じ
      イカじゃなくて甘くてヤワヤワな何か別の物体みたいになる
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33. • • 39. 遊び人
      • 2022年12月06日 14:48
      • >>29
        新潟の魚ッ喰いの人が言ってた「なんでも刺身にすれば良いってもんじゃない。焼き魚・煮魚の方が魚種による味の違いが良く味わえるんだ」
        歳取って、彼の言ってた意味がやっと分かった俺。
        
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34. • 32. 遊び人
    • 2022年11月23日 14:22
    • 九州の甘い醤油だいすこ
      馬刺しやカンパチなんかはアレで食べるのほんとすき
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35. • 33. 遊び人
    • 2022年11月25日 17:40
    • 調教された九州人からすると刺身醤油なのになんで普通の醤油の濃い版なんだ？刺身用の意味ないじゃんってなる
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36. • 38. 遊び人
    • 2022年12月06日 14:46
    • ＞2: 九州醤油　←甘くてまずい
      
      それは、在庫が持ち込んだ朝鮮醤油モドキだ。
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